Actualitat

Aigües de Barcelona i el Banc dels Aliments han signat un acord de col·laboració per desenvolupar un estudi pioner que quantificarà la petjada de carboni i la petjada hídrica evitades gràcies als aliments que l’entitat ha recuperat al llarg de l’any 2025.

L’objectiu del projecte és posar en valor els beneficis ambientals derivats de la recuperació d’aliments aptes per al consum que, sense la intervenció del Banc dels Aliments, acabarien malbaratats fora del circuit alimentari. L’estudi permetrà estimar tant les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle com els recursos hídrics que s’eviten malbaratar gràcies a la recuperació i redistribució d’aquests aliments.

La iniciativa serà desenvolupada per Aigües de Barcelona d’acord amb estàndards internacionals de referència. La petjada de carboni es calcularà seguint les directrius de la norma UNE-EN ISO 14067:2018, mentre que la petjada hídrica s’avaluarà d’acord amb la metodologia de la Water Footprint Network (WFN), adaptant els dos enfocaments a les característiques específiques de l’activitat del Banc dels Aliments.

L’abast de l’estudi inclourà les principals línies de recuperació d’aliments gestionades per l’entitat: fruites i hortalisses retirades del mercat; productes procedents de la indústria alimentària i la distribució exclosos del circuit comercial, aliments frescos recuperats a Mercabarna i excedents de supermercats.
Segons Felipe Campos, conseller delegat d’Aigües de Barcelona, “aquest projecte ens permet avançar en la generació de coneixement sobre l’impacte ambiental positiu de les iniciatives socials i posar dades a una realitat sovint invisible: cada aliment recuperat representa també recursos naturals preservats. La sostenibilitat ambiental i la cohesió social són dos reptes que han d’avançar de manera inseparable”. El conseller delegat d’Aigües de Barcelona ha destacat també que “la col·laboració amb entitats com el Banc dels Aliments ens ajuda a demostrar que l’economia circular és una eina efectiva per reduir el malbaratament de recursos i generar valor compartit per a la societat”.

Per la seva banda, Lluís Fatjó-Vilas, president del Banc dels Aliments, ha afirmat que “la nostra missió és evitar el malbaratament alimentari i garantir que els aliments arribin a les persones que més els necessiten. Quantificar també l’impacte ambiental de la nostra activitat ens permetrà conscienciar a empreses, supermercats i donadors d’aliments el valor global que generem per a la societat”.

“Cada aliment recuperat evita residus, aprofita recursos que ja s’han utilitzat en la seva producció i contribueix a reduir emissions. Aquest estudi ens ajudarà a fer visible aquesta contribució ambiental i a sensibilitzar la ciutadania sobre la importància de combatre el malbaratament alimentari”, ha afegit.
La col·laboració s’emmarca en el compromís d’Aigües de Barcelona amb la sostenibilitat, la protecció dels recursos naturals i la promoció de projectes amb impacte positiu en el territori. Al mateix temps, reforça l’aposta del Banc dels Aliments per avançar cap a models més sostenibles de gestió dels excedents alimentaris i per generar evidències sobre els beneficis socials i ambientals de la seva activitat. Els resultats de l’estudi es presentaran un cop finalitzat el procés d’anàlisi de les dades corresponents a l’exercici 2025.